Descrizione
Cubetti di pollo saltati in padella e sfumati con tequila e panna acida. Serviti con riso bianco, formaggio, patatine fritte, insalata, pomodoro, tortillas e salse tipiche.
Pollo Borracho
Cubetti di pollo saltati in padella e sfumati con tequila e panna acida. Serviti con riso bianco, formaggio, patatine fritte, insalata, pomodoro, tortillas e salse tipiche.
€14.00
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Cancun
Scampi e code di gambero saltati sulla piastra con zucchine, carote e spezie messicane. Serviti con insalata, pomodori, riso bianco, tortillas e salsa guacamole.
€18.00
Pollo Margarita
Petto di pollo tagliato a striscioline, saltato sulla piastra con spezie messicane. Servito con insalata, pomodoro, riso bianco, formaggio, fagioli neri messicani, tortillas e salsa sour cream.
€13.00
Cocinita Pibil
Spalla di maiale marinata con succo d’arancia, lime, aglio nero, origano, cannella, polvere di cayenna, peperoncino habanero e pasta di achiote. Lasciata riposare per 12 ore in frigorifero e cotta lentamente per 10 ore. Accompagnata da cipolla rossa, guacamole, riso bianco, fagioli, cavolo cappuccio viola e mais tostato. Servita con tortillas di grano scottate.
Piatto tipico della penisola dello Yucatán.
€17.00
Camarones al mojo de ajo
Gamberoni marinati in salsa all’aglio, saltati in padella e serviti con papas ranchera, riso bianco, cappuccio viola, guacamole e tortillas.
€15.00
Chili Picadillo
Carne di manzo e maiale macinata e marinata con vino rosso, cotta con fagioli rossi, peperoni, pomodori e salsa piccante. Servita con riso bianco, formaggio, insalata, pomodoro, tortillas e salse tipiche.
€12.00
Ropa Vieja
Copertina di Sorana di Manzo marinata 24H con cipolla, peperoni, aglio, origano, alloro, vino bianco e cucinata a bassa temperatura per 8 ore. Servita con tortillas di grano scottate, guacamole fresco, fagioli neri, riso rosso piccante e lime.
€17.00