Tortillas di grano scottate su piastra ripiene di spalla di maiale marinata con succo d’arancia, lime, achote, origano e spezie messicane, cipolla rossa marinata con succo di lime, cotta a bassa temperatura per 10 ore, accompagnate da crema di fagioli messicani, salsa guacamole fatta in casa e lime. Questo piatto originario della penisola dello Yucatan
Tortillas di grano scottate su piastra ripiene di spalla di maiale marinata con succo d’arancia, lime, achote, origano e spezie messicane, cipolla rossa marinata con succo di lime, cotta a bassa temperatura per 10 ore, accompagnate da crema di fagioli messicani, salsa guacamole fatta in casa e lime. Questo piatto originario della penisola dello Yucatan
Tortillas di grano scottate su piastra, ripiene di striscioline di manzo saltate su piastra con peperoni, cipolla, zucchine e spezie, accompagnate da formaggio, salsa guacamole fatta in casa e Sour Cream
Tortillas di grano scottate su piastra, ripiene di striscioline di pollo saltate su piastra con peperoni, cipolla, zucchine e spezie, accompagnate da formaggio, salsa guacamole fatta in casa e Sour Cream
Tortillas di grano scottate su piastra, ripiene di pollo stufato con spezie messicane e peperoncino chipotle, accompagnate da formaggio, salsa guacamole fatta in casa e lime.
Tortillas di grano scottate su piastra ripiene di Gamberoni marinati in salsa all’aglio, saltati in padella e serviti con pomodori, cappuccio viola, guacamole e sour cream
Tortillas di grano scottate su piastra, ripiene di carote, zucchine, peperoni e spezie saltate in padella,
accompagnate da formaggio, salsa guacamole e Sour Cream.
Tortillas morbide di mais nere scottatate su piastra ripiene di salsiccia chorizo con patate saltate con cipolla, accompagnate da salsa guacamole fatta in casa lime e crunch di cipolla.
Questo piatto è originario della regione di Puebla.