Papas rancheras fundida

Tortillas di grano ripiena di zucchine, carote, cipolla, peperoni e formaggio, chiusa a fagottino e poi fritta. Servito con insalata, pomodoro e salsa sour cream.

Tortillas di grano ripiena di sfilacci di pollo marinati con lime e coriandolo, formaggio, chiuso a fagottino e poi fritto. Servito con insalata, pomodoro e salsa sour cream.

Corn dough filled with Oaxaca cheese, chili poblano, onion and tomato, wrapped in a cob leaf. This dish is native to the Oaxaca region.